ll corso è destinato a tutti gli operatori che espletano attività di cui alla categorie B ( rischio medio ) e che richiedono per la prima volta l’attestato di formazione, secondo quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla Deliberazione della Giunta Regione Cal. n. 98/2007 e 28/2012.
Questo corso comprende tutte le attività che comportano manipolazione di alimenti confezionati o sfusi non deteriorabili o alla relativa sola somministrazione e vendita. Il corso è rivolto a:
- Personale addetto alla sola somministrazione nelle mense e ristoranti
- Addetti alla vendita presso esercizi commerciali di alimenti ( supermercati, salumerie, macellerie, pescherie, ecc.); Camerieri (personale di sala presso attività di ristorazione)
- Baristi addetti alla sola somministrazione e vendita
- Addetti alla produzione delle bevande; Addetti alla lavorazione e confezionamento di funghi freschi e secchi
- Addetti alla produzione di caramelle e affini
- Addetti alla produzione di additivi ed aromi
- Personale addetto alla vendita e confezionamento dei prodotti ortofrutticoli ed al trasporto degli alimenti sfusi che necessitano di controllo della temperatura ( ex art. 44, D.P.R. N. 327/80 )..
Ai sensi del Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla Deliberazione della Giunta R. C. n. 98/2007 e 28/2012
